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無肥料で畑をやれば無農薬はあたりまえ。 人間が肥料で育てるのではなく、自然の微生物が育ててくれる美味しいイチゴ。 茨城県笠間市「Kamos」の様子をお届けします。
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毎週、僕に野菜を届けてくれてる「南風農園」(里美村)では、
例年、この時期には、野菜がほとんどなくなってしまいます。

春が来て野菜に花が咲いてしまうからなんだって。

 

そのため、3週間ほど、宅配野菜がお休みだったのですが、
昨日、春の葉物が届きました。

なんと4種類も。

小松菜、からし菜、わさび菜、そして、謎の葉物。

これです!

newDSCF1399.jpg













・・・って言っても、、、

全て湯がいてタッパーに詰めたら全部同じに見えますね(^^;)。

 

さて、この葉物たち、

そのままにしておくと、
収穫後、数日で「しな~」としてしまうのですが、
湯がいておくことで、1週間美味しく食べられるんです。

ポイントは、
さっきの写真のように、タッパーに入れるときに、ギュウギュウにしないで、ちょっと間隔を空けておくこと、

こうすると、余計な水分が下に敷いたキッチンペーパーに落ちてくれるので、
ベチャーとせずにいつもシャキシャキ。

水気が抜けてるので、炒め物とかにも使いやすくて、とっても便利。

お試しあれ~。

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» 美味そうなブログ
何を今度は作るんですか?
この間のポトフは、ムッチャ美味そうでしたね。
お腹へってクルー
写真このしゃしんを採用されたんですね。
おもろい!良い写真です。
高木 しおへーです。 URL 2008/03/28(Fri)15:35:05 編集
» 無題
そうだね、この4種類の葉物を使ってゴマ和えでも作ろうかな~。

写真って、プロフィールの写真のことだよね?
しおへー君に褒められたから使ってみたよ。
しん(晴空) 2008/03/28(Fri)17:04:41 編集
» 流石☆
料理上手な人は保存上手なんですね〜〜!
大切に使ってもらえて嬉しいです。
4月中旬までそちらに行けないので音楽nightに参加できず残念!!
ところでしんさんのバンドネームをMr.Mと考えてみました。
詳細は後程。お楽しみに!!
水飲み可 2008/03/28(Fri)21:10:50 編集
» ようこそ
ようこそ~、「Mrs.M」さん。
しばらく、忙しそうだね。ビーチテラスで待ってるよ。
バンドネームも楽しみ。どんなだろう?
2008/03/29 02:47
» それさぁ
アブラナぢゃね?
ナポリタン 2008/03/29(Sat)07:39:19 編集
» はてはて
座長より、謎の野菜について、「アブラナ」との回答をいただきました。

しかし、もはや、タッパーの中、
どこが境目かすら、イマイチわかりません(笑)。

後で水野君に教えてもらおうっと。
2008/03/29 08:40
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プロフィール
HN:
しん(晴空)
年齢:
41
性別:
男性
誕生日:
1976/03/15
自己紹介:
2012年からイチゴ農家を始めました。

肥料を使わずに微生物に美味しいイチゴを育ててもらう。そのために、日々微生物のお世話をしています。


●音楽
「ロマンチ楽団」というバンドで歌ってます。
ギターヴォーカル、ベース、パーカッションの3人組。

●演劇
地元日立の劇団「ワンズフィル」で、
「ジョンマン 次郎」という芸名(?)で活動中。でした。。。


●料理
コストパフォーマンス最重視「あーら簡単、
ぶったまクッキング」
を不定期更新中。
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