春の便り

毎週、僕に野菜を届けてくれてる「南風農園」（里美村）では、
例年、この時期には、野菜がほとんどなくなってしまいます。

春が来て野菜に花が咲いてしまうからなんだって。

 

そのため、３週間ほど、宅配野菜がお休みだったのですが、
昨日、春の葉物が届きました。

なんと４種類も。

小松菜、からし菜、わさび菜、そして、謎の葉物。

これです！

・・・って言っても、、、

全て湯がいてタッパーに詰めたら全部同じに見えますね（＾＾；）。

 

さて、この葉物たち、

そのままにしておくと、
収穫後、数日で「しな～」としてしまうのですが、
湯がいておくことで、１週間美味しく食べられるんです。

ポイントは、
さっきの写真のように、タッパーに入れるときに、ギュウギュウにしないで、ちょっと間隔を空けておくこと、

こうすると、余計な水分が下に敷いたキッチンペーパーに落ちてくれるので、
ベチャーとせずにいつもシャキシャキ。

水気が抜けてるので、炒め物とかにも使いやすくて、とっても便利。

お試しあれ～。