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無肥料で畑をやれば無農薬はあたりまえ。 人間が肥料で育てるのではなく、自然の微生物が育ててくれる美味しいイチゴ。 茨城県笠間市「Kamos」の様子をお届けします。
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22時に帰ってきて、野菜をたくさん使う料理がしたくなり、今日のメニューはニラレバに決定。

1時間後、

こんなかんじにできた~。
DSCF1484.JPG










本当は、
今日は休肝日と決めてたんだけど、
あまりに美味しいので、あっさり前言撤回。

熱々のニラレバにビール、こりゃ最高。
春のニラって美味しいね。


今日は、ALL ABOUTのレシピを参考にやってみた。

本来はニラとモヤシで作るみたいだけど、
毎週届く野菜の中にチンゲンサイがあったので、モヤシの代わりに食感担当。


<その他メモメモ>

・レバーの下ごしらえに、片栗粉を使うとこんなに美味しいのか。

・野菜を入れる前に、ネギとニンニクで香りを出すのもいいね。

・豚じゃなくて鶏レバーを使う。臭みが少ないんだよね。

・味付けは、ちょい濃い目に。

・強火で一気に炒めたので、水分を閉じ込めた仕上がり。大成功~。

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プロフィール
HN:
しん(晴空)
年齢:
41
性別:
男性
誕生日:
1976/03/15
自己紹介:
2012年からイチゴ農家を始めました。

肥料を使わずに微生物に美味しいイチゴを育ててもらう。そのために、日々微生物のお世話をしています。


●音楽
「ロマンチ楽団」というバンドで歌ってます。
ギターヴォーカル、ベース、パーカッションの3人組。

●演劇
地元日立の劇団「ワンズフィル」で、
「ジョンマン 次郎」という芸名(?)で活動中。でした。。。


●料理
コストパフォーマンス最重視「あーら簡単、
ぶったまクッキング」
を不定期更新中。
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